Brazil Cabriúva

Am ales acest nou lot procesat natural pentru profilul de gust inconfundabil dulce, curat, transparent. 

Profil de gust

Identifici ușor notele dulci ale acestei cafele de la prima sorbitură: zahăr brun, ciocolată, nuga. Notele se prelungesc de-a lungul degustării, dulceața specifică acestui lot fiind bine complementată de textura delicată a cafelei și de aciditatea scăzută, malică. Brazilia Cabriúva aduce un desert memorabil în ceașcă și prin post-gustul îndelungat, plin, dulce. 

83 puncte QGrading – evaluare pentru calitatea cafelei verzi

Profil de prăjire

Cu 200 saci în prăjitorie, vom dezvolta un profil de prăjire potrivit pentru espresso. Nivelul de coacere este mediu și am urmărit să protejăm calitatea nativă a bobului – foarte curată, dulce, complexă. Precizia cu care obținem profilul dorit este datorat unei practici zilnice cu o tehnologie performantă, Loring Smart Roaster.

Informații cafea verde

Această Brazilia dulce, ca un desert, provine de la ferma Cabriúva, situată în orașul Pedregulho, în regiunea Alta Mogiana din Statul São Paulo (Brazilia), la o altitudine cuprinsă între 900 și 1.000 m. Ferma se află în gestiunea aceleiași familii de mai bine de 50 de ani și produce varietăți precum Mundo Novo, Arara și Catucaí Amarelo. Ferma a fost achiziționată în anii 1960 de către Sebastião Almeida Pirajá, străunchiul actualului producător, rămânând în familie de atunci. După decesul străunchiului în anii 2010, Pedro Pirajá - vărul actualului fermier - la vârsta de 20 de ani a preluat administrația fermei și a reușit să insufle tuturor celor implicați energia și pasiunea sa pentru producția cafelelor de calitate tot mai ridicată. Pedro a demarat un proces ambițios de replantare, introducând varietăți de calitate înaltă precum Catucaí Amarelo și Arara, depunând totodată eforturi și pentru îmbunătățirea sistemului de irigație pentru un mai bun control al fertilizării solului și o calitate mai bună a cafelelor. În prezent, ferma este în proces de transformare, îndreptându-se tot mai mult către cafeaua de specialitate, iar recolta din fiecare an reușește să impresioneze cu o calitate tot mai bună. În strânsă legătură cu terroir-ul regiunii, definit prin solul roșu, argilos, altitudinile ridicate, zile călduroase și nopți reci, profilul de gust al cafelelor de aici este foarte dulce, cu aciditate citrică moderată, textură mătăsoasă și note de nuci, ciocolată, ușor fructate. Această regiune produce constant cafele clasice, cu profil de gust elegant, plăcut, ușor de îndrăgit de toți iubitorii de cafea. 

An de an ne menținem angajamentul de a alege cafele remarcabile și de a susține comunitățile de producători și agricultori. Ne bucurăm să oferim iubitorilor de cafea din întreaga lume experiența unică a cafelei braziliene, rodul unor zone bogate în tradiție, dar și înclinate spre inovație.

Livrăm pachete de cafea de specialitate în toate orașele din țară, prin curier - pentru dimineți și pauze de lucru relaxante, acasă.

Livrarea se face prin intermediul serviciului de curierat: în 1 - 3 zile zile de la plasarea comenzii, în timpul săptămănii. Comenzile plasate VINERI, vor fi procesate LUNI dimineață. 

Pentru colete trimise în Bucuresti, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 100 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai mică, costul de curierat va fi 10 lei/colet. 

Pentru colete trimise în țară, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 140 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai mică, costul de curierat va fi 17,5 lei/colet.